Functieomschrijving

Ben jij de smaakmaker die dagelijks voor onze bewoners een vers gekookte warme maaltijd maakt en daarbij ook aandacht heeft voor de beleving en het welzijn van de bewoners? Als zelfstandig werkend kok bij IJsselheem locatie Werkeren bereid je met liefde en vakmanschap maaltijden die aanvoelen als thuis. Je werkt in een klein keukenteam, waarin je afwisselt met een keukenassistent, kok van dienst of assistent-kok. Samen streven jullie naar de hoogste kwaliteit en de beste smaak, met aandacht voor verse ingrediënten en een gevarieerd aanbod in het restaurant voor bewoners en bezoekers.

Je werkzaamheden omvatten het bereiden van de warme maaltijd en de lunch voor collega’s, het organiseren van gastvrije catering bij bijeenkomsten en het samenwerken met vrijwilligers. Je draagt bij aan het samenstellen van menu’s en recepturen en bent betrokken bij de planning van de keuken en het restaurant. Ook beheer je bestellingen binnen het gestelde budget en voer je administratieve taken die daarbij horen. Bovendien houd je toezicht op de naleving van hygiënevoorschriften en neem je deel aan overleggen rondom voeding en de organisatie van bijeenkomsten.

De locatie Werkeren ligt centraal in de Zwolse wijk Stadshagen. Je komt te werken in een team van (assistent-)koks en hebt dagelijks contact en samenwerking met cliënten van Frion die op de locatie dagbesteding volgen. Het werk vraagt daarom om inzicht in en waardering voor deze doelgroep: je werkt samen met mensen die begeleiding en structuur nodig hebben en creëert een veilige, vertrouwde werkomgeving.

Duurzaamheid en voedselbewustzijn maken ook deel uit van de functie. Binnen IJsselheem wordt gewerkt aan ambities zoals de eiwittransitie en het terugdringen van voedselverspilling, en als kok lever je daar een bijdrage aan. De werksfeer is praktisch en cliëntgericht, waarbij samenwerken met collega’s en vrijwilligers belangrijk is. Je krijgt de ruimte om ideeën aan te dragen en bestaande initiatieven verder te versterken, zodat zowel bewoners als bezoekers genieten van smakelijke en verantwoorde maaltijden.

Functie eisen

minimaal mbo-niveau 3 diploma Zelfstandig Werkend Kok, enkele jaren praktische ervaring als kok, kennis van HACCP en aantoonbare diploma’s en certificaten, bereidheid om in weekenden en op zon- en feestdagen te werken, affiniteit met ouderen en met het werken binnen de dagbesteding, kunnen begeleiden en aansturen van deelnemers op de werkvloer, Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) vereist

Inschaling

Kok