Functieomschrijving

Als Souschef bij Het Zand werk je op locatie Het Weijtendaal in Wijhe binnen de Voeding en Restauratieve Dienst. Je maakt deel uit van een team van koks, medewerkers voeding en de coördinator voeding & restauratieve voorzieningen. Je coördineert de dagelijkse werkzaamheden in de keuken, bewaakt kwaliteit en hygiëne en draagt bij aan een fijne eetbeleving voor bewoners en gasten.

In deze functie ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in de keuken: het verzorgen van bestellingen, voorraadbewaking, bereiden en portioneren van maaltijden volgens planning en zorgen dat gerechten tijdig klaarstaan voor uitserveren. Je draagt zorg voor een schone, veilige en hygiënische werkomgeving volgens HACCP-richtlijnen. Daarnaast begeleid en ondersteun je leerlingen in hun leerproces en werk je samen met collega’s om de keukenprocessen soepel te laten verlopen. De functie vraagt inzetbaarheid in weekenden en op feestdagen.

Het aanbod omvat een vaste baan van 16 uur per week, een salarisindicatie (maximaal € 3.294,84 bruto per maand bij fulltime, FWG 30), een eindejaarsuitkering van 8,33%, reiskosten conform VVT-cao en een persoonlijk budget voor duurzame inzetbaarheid. De rol is geschikt voor iemand met vakmanschap in de keuken, organisatorische vaardigheden en affiniteit met de zorg en doelgroep.

Functie eisen

Afgeronde mbo-opleiding niveau 3 (bijv. Zelfstandig Werkend Kok), Ervaring als kok in een professionele keuken, Kennis van HACCP en voedselveiligheid, Gastvrije en flexibele instelling, Zowel zelfstandig als teamspeler, Bereidheid tot werken in weekenden en op feestdagen, Affiniteit met de zorg en doelgroep, Ervaring/vaardigheid in begeleiden van leerlingen

Inschaling

Souschef